Классический соевый соус подходит для рыбных, мясных и овощных блюд. Определенный состав и особенности брожения помогают ему идеально подчеркивать вкус рыбы и риса в суши или роллах. Во вкусе соевого соуса есть оригинальная пряная нотка, она напоминает аромат угря после копчения. Он незаменим во многих блюдах азиатской кухни, в особенности для домашнего использования.

 

Полезные свойства соевого соуса

• Высокая концентрация глутаминовой кислоты.
• Повышение функций иммунной системы организма.
• Способствует созданию мышечной ткани.
• Улучшает процесс свертывания крови.
• Стимулирует выработку серотонина.
• Нормализует водно-солевой баланс организма.

Отсутствие в составе соевого соуса химических элементов делает его полезным дополнением к блюду. Это диетический вариант для людей, страдающих ожирением или от высокого уровня холестерина. Качественный соевый соус может заменить животные белки, соль и специи.