Ксилит – многоатомный спирт в виде белого кристаллического порошка со слабым сладким вкусом. Хорошо растворяется в воде, стабильный и термостойкий. Используется в промышленных, пищевых и лабораторных процессах как подсластитель, увлажнитель и стабилизирующая добавка. Сфера примененияПищевая промышленность: используется в качестве подсластителя и увлажнителя в продуктах.Фармацевтические технологии: применяется в производстве таблеток и сиропов в качестве наполнителя.Косметическая отрасль: входит в состав увлажняющих и стабилизирующих системЛабораторные процессы: используется в буферных смесях и вспомогательных реакцияхПромышленные рецептуры: применяется как технологическая добавка для улучшения текстуры.