Аллюлоза (D-псикоза) WELWISS Crystalline Powder - это натуральный низкокалорийный сахарозаменитель, который по вкусу и внешнему виду практически не отличается от обычного сахара. Она является моносахаридом и естественным образом содержится в небольших количествах в некоторых продуктах, таких как пшеница, рис и сахарный тростник.

Аллюлоза GREEN SPOON Powder имеет вид пудры белого цвета. Хорошо растворяется в воде и отлично карамелизироуется при термообработке.

Аллюлоза используется в качестве заменителя сахара в напитках, выпечке, десертах и других блюдах. Ее сладость составляет примерно 70% от сладости обычного столового сахара, поэтому для достижения эквивалентной сладости ее может потребоваться немного больше (около 130 г аллюлозы вместо 100 г сахара), Аллюлоза (D-псикоза) GREEN SPOON Powder идеально подходит для людей, ведущих здоровый образ жизни, помогает контролировать вес, регулировать уровень сахара в крови и дает возможность наслаждаться любимыми вкусами без вреда для здоровья.

Ключевые особенности и преимущества:

• Низкая калорийность: Аллюлоза содержит минимальное количество калорий, так как почти не метаболизируется организмом человека.
• Гликемический индекс равен нулю: Она не повышает уровень сахара или инсулина в крови, что делает ее безопасной для людей с диабетом и тех, кто придерживается кето-диеты.
• Свойства, как у сахара: В отличие от многих других подсластителей, аллюлоза ведет себя подобно сахару при приготовлении пищи: она плавится, карамелизуется, подрумянивается и придает выпечке нужную текстуру и хруст.
• Натуральное происхождение: Хотя в промышленных масштабах ее обычно получают из фруктозы путем процесса изомеризации, она считается натуральным продуктом.
• Польза для здоровья: Употребление аллюлозы может способствовать улучшению обмена веществ, повышению чувствительности к инсулину и потенциально снижению уровня холестерина. 

Аллюлозу можно использовать в самых разных блюдах и напитках для придания сладости без калорий и влияния на уровень сахара в крови, включая выпечку (кексы, печенье), десерты (пудинги, муссы, мороженое), напитки (кофе, чай, лимонады) и даже соусы, маринады и джемы. Она ведет себя как сахар при карамелизации, поэтому отлично подходит для приготовления глазури, карамели и соусов. 

Какие блюда и напитки можно приготовить с аллюлозой?

Выпечка

• Печенье, бисквиты, кексы;
• Шоколад, конфеты, мармелад;
• Безе и зефир.

Десерты

• Пудинги, муссы, желе;
• Мороженое, йогурты;
• Замороженные молочные десерты.

Напитки

• Кофе, чай, горячий шоколад;
• Лимонады, газированные напитки, соки;
• Коктейли и смузи.

Кулинария

• Сиропы и карамель для украшения;
• Соусы, маринады и заправки для салатов;
• Джемы и варенье;
• Протеиновые батончики и нутриентные коктейли.