Какао-масло дезодорированное украинского производства — 100 % натуральный прессованный жир какао-бобов, полученный из отборных бобов Западной Африки (Кот-д’Ивуар, Гана). Проходит полный цикл рафинации и дезодорации на современных заводах Украины, что обеспечивает абсолютно нейтральный аромат и вкус, чистый белый или кремовый цвет, идеальную хрупкость при комнатной температуре и мгновенное таяние при температуре тела (34–35 °C). Это универсальное сырье для создания высококачественного шоколада и косметических средств.

Фасовка: картонные короба 25 кг (блоки 5 × 5 кг или 2 × 12,5 кг) или бумажные мешки 25 кг с ПЭ-вкладышем — надёжно защищает продукт от влаги и внешних воздействий.

Где используется

• в производстве шоколада — белый, молочный, цветной шоколад, глазури, наполнители
• в кондитерской промышленности — ганаш, трюфели, помадки, кремы, декор десертов
• в косметической промышленности — кремы, бальзамы, маски, мыло, помады, лосьоны
• в фармацевтике — суппозитории, мази, оболочки капсул, драже
• в производстве мороженого и шоколадных кремов — стабилизация текстуры и блеска
• в HoReCa — шоколадные фонтаны, декор блюд, горячий шоколад

Для чего используется

• как основа для белого и молочного шоколада
• как стабилизатор текстуры, блеска и текучести
• как увлажнитель и эмолент в косметике
• как носитель для ароматизаторов, красителей и активных веществ
• для улучшения темперирования и кристаллической структуры шоколада
• для создания барьерного слоя в косметических формулах