Профессиональный нож для обвалки с прямым клинком создан для точной, аккуратной и комфортной работы с мясом. Оптимальная жесткость и форма лезвия позволяют легко удалять кости, жир и жилы, обеспечивая чистый и ровный разрез. Рельефная обработка клинка снижает прилипание продуктов и делает процесс разделки значительно удобнее.

Нож оснащён деревянной рукояткой с металлическим кольцом, которое позволяет подвешивать инструмент для хранения. Ручка удобна в хвате, не скользит и обеспечивает полный контроль над кожним рухом, что особенно важно при длительной работе. Лёгкий вес и правильный баланс делают нож подходящим как для дома, так и для профессиональных кухонь.

Преимущества модели:
• Прямое лезвие для точной обвалки и работы у кости
• Рельефная поверхность уменьшает прилипание продуктов
• Удобная деревянная рукоятка с металлическим кольцом
• Хороший баланс и комфорт в использовании
• Подходит для профессиональной и домашней кухни

Характеристики:

• Название: Нож для обвалки
• Общая длина: 315 мм
• Длина лезвия: 170 мм
• Ширина лезвия: 35 мм
• Толщина клинка: ≈ 2.5 мм
• Угол изгиба лезвия: Более 60°
• Вес: ≈ 185 г
• Материал ручки: Дерево с металлическим кольцом
• Назначение: Разделка, обвалка, работа с мясом