Халва - это очень древние восточные сладости. В переводе с арабской «халва» собственно и означает «сласть». Ней вкуснили иранцы еще в пятого столетия до нашей эры. А в нас она попала в начале ХХ века.

Изготавливают халву из различных масляных культур: арахиса, кунжута, подсолнечных семечек и т.д. Украинцы традиционно придают предпочтение халве с подсолнечного семечка. Потому что подсолнечное халва есть родной для нас. Ми з детства знаем, что семена богаты витаминами группы В, особенно В6, который укрепляет кожу и слизистые оболочки, придавая нам красоту и здоров’я.

Халва - самая маленькая солодка из всех сладостей. Она содержит всего 30% сахаров. Для сравнения, в конфетах и пирожных их до 80%. При этом белки и жиры, на которые богата халва, придают этому продукту высокую калорийность: у 100 граммах халвы около 500 калорий; она в 2,5 раза калорийнее хлеба и вдвое - за варенье.

Помимо прекрасного вкуса и питательности, халва обладает уникальной биологической ценностью, омолаживает и оздоравливает организм, положительно влияет на нервную систему, улучшает кровообращение и пищеварение. Ведь в состав халвы входят ингредиеенты, которые есть источником протеина, натрия, калия, кальция, меди, магния, железа, цинка, фосфора и органических кислот.