Высокоурожайный перуанский сорт с хрустящей текстурой и сложным фруктовым вкусом.

Aji Angelo является выдающимся представителем вида Capsicum baccatum, происходящим из Андских регионов Перу. В отличие от распространенных сортов annuum, этот перец ценится не только за свою остроту, но и за богатую кулинарную универсальность, а также отчетливо хрустящие, мясистые стенки. Это превосходный выбор для садоводов, желающих выращивать южноамериканские культивары, которые отличаются высокой урожайностью и устойчивостью к болезням.

Aji Angelo характеризуется освежающим, фруктовым ароматом с нотами цитрусовых и яблока. Стручки хрустящие и сочные, что делает их идеальными для употребления в свежем виде в сальсах и салатах. Благодаря умеренно тонким стенкам, они также отлично подходят для сушки и измельчения в порошок чили, который сохраняет уникальные фруктовые оттенки сорта.

Этот сорт растет энергично и известен своей высокой продуктивностью. Растение дает удлиненные, свисающие стручки длиной примерно от 7 до 10 см. Плоды меняют цвет от бледно-кремового зеленого до яркого, глянцевого красного при полном созревании. Как типично для вида baccatum, цветы имеют характерный белый цвет с зеленовато-желтыми пятнами на лепестках.

Из-за высоты растения и обильного урожая рекомендуется использовать опоры или клетки для поддержки ветвей.

• Посев: Начинайте посев семян в помещении за 8–10 недель до последних ожидаемых заморозков. Для прорастания обычно требуется температура почвы от 25°C до 29°C.

• Условия: Хорошо растет на полном солнце. Хотя этот сорт переносит более прохладные ночи лучше, чем некоторые разновидности chinense, ему требуется длительный вегетационный период для полного созревания его обильного урожая.

• Сбор Урожая: Собирайте урожай, когда стручки полностью покраснеют, чтобы достичь максимальной сладости и остроты, хотя их можно есть и зелеными для более резкого, травянистого вкуса.