Високоврожайний перуанський сорт із хрусткою текстурою та складним фруктовим смаком.

Aji Angelo є видатним представником виду Capsicum baccatum, що походить з Андських регіонів Перу. На відміну від поширених сортів annuum, цей перець цінується не лише за гостроту, а й за багату кулінарну універсальність, а також виразно хрусткі, м'ясисті стінки. Це чудовий вибір для садівників, які бажають вирощувати південноамериканські культивари, що вирізняються високою врожайністю та стійкістю до хвороб.

Aji Angelo характеризується освіжаючим фруктовим ароматом з нотами цитрусових та яблука. Стручки хрусткі та соковиті, що робить їх ідеальними для вживання у свіжому вигляді в сальсах та салатах. Завдяки помірно тонким стінкам вони також чудово підходять для сушіння та подрібнення в порошок чилі, який зберігає унікальні фруктові відтінки сорту.

Цей сорт росте енергійно і відомий своєю високою продуктивністю. Рослина дає видовжені повислі стручки довжиною приблизно від 7 до 10 см. Плоди змінюють колір від блідо-кремового зеленого до яскравого глянцевого червоного при повному дозріванні. Як типово для виду baccatum, квіти мають характерний білий колір із зеленувато-жовтими плямами на пелюстках.

Через висоту рослини та рясний урожай рекомендується використовувати опори або клітки для підтримки гілок.

• Посів: Починайте посів насіння у приміщенні за 8–10 тижнів до останніх очікуваних заморозків. Для проростання зазвичай потрібна температура ґрунту від 25°C до 29°C.

• Умови: Добре росте на повному сонці. Хоча цей сорт переносить прохолодні ночі краще, ніж деякі різновиди chinense, йому потрібен тривалий вегетаційний період для повного визрівання рясного врожаю.

• Збір Врожаю: Збирайте врожай, коли стручки повністю почервоніють, щоб досягти максимальної солодкості та гостроти, хоча їх можна їсти і зеленими для більш різкого, трав'янистого смаку.