Воздушный рис - это обработанные зерна риса, которые стали легкими и хрустящими в результате тепловой обработки. Он используется как ингредиент или украшение в кондитерских изделиях, таких как торты, конфеты, батончики и десерты, а также в производстве мюсли и йогуртов. Этот продукт не содержит глютена и является источником витаминов и минералов. 

Использование

• Для декору: в качестве посыпки для украшения поверхности и боковин тортов и пирожных.
• В качестве прослойки: для создания хрустящей текстуры в тортах и конфетах.
• В качестве наполнителя: в производстве шоколадных батончиков, козинак, конфет, мюсли и йогуртов.
• В основе десертов: для приготовления хлебцев, батончиков и других кондитерских изделий.
• В выпечке: может добавляться в тесто для придания хрустящей ткани.