Кюммель — популярная в Европе горькая настойка на основе тмина. Отличается выраженным ароматом тмина с лёгкими нотками специй и трав, таких как анис, укроп и цитрусовые корки.

• 1 л алкоголя крепостью 40–50%
• Набор специй для настойки Кюммель

1. Все ингредиенты измельчить в ступке или кофемолке.
2. Поместить смесь в банку и залить алкоголем.
3. Настоять 2 недели в тёплом и тёмном месте.
4. Процедить настой через марлю и ватный фильтр.

Результат: ароматная домашняя настойка с ярким тминным акцентом, идеально подходящая для аперитива или в составе коктейлей.