Произведен компанией "Шуйта" - одним из лидеров производства уксусов в провинции Шаньси. Уксус провинции Шаньси назван лучшим в мире уксусом. Известен в Китае как самый знаменитый уксус наравне с уксусами округа Чжэньцзян, провинций Сычуань и Фуцзянь. Впервые появился более 3000 лет назад. Подвергается натуральной ферментации около 2-х лет, без применения каких-либо химических процессов. Имеет темно-коричневый цвет, прекрасный бальзамический аромат (которого нет у обычных уксусов), кислый, но мягкий, насыщенный сладковатый вкус .

Этот уксус можно использовать при жарке, варке и тушении, чтобы добавить не только аромат, но часто необходимый почти незаметный кислый вкус (при небольшой дозе), что делает блюдо более вкусным.

Его применяют как ингредиент различных китайских соусов, а также он может выступать как самостоятельная приправа для макания, например, пельменей. Из него готовятся маринады. Несмотря на кислый вкус этот уксус является щелочным, поэтому при добавлении его к мясу, которое имеет кислотную основу, соблюдается необходимый баланс. Имеет целебный свойства. Понижает артериальное давление, помогает в лечении ревматизма, гепатита и кожных заболеваний.

Состав: Вода, сорго, рис, горох, отруби, поваренная соль, пищевые добавки.

Срок хранения: 3 года.