Описание: Самбука — традиционный итальянский ликёр: сладкий, но не приторный, с освежающими нотами лимона и аниса. Напиток обладает мягкой текстурой, выразительным ароматом и длительным послевкусием.

• 900 мл спирта крепостью 40–45%
• Набор специй для ликёра в стиле Sambuca
• 150 г сахара
• 100 мл воды

1. Влейте воду в кастрюльку, добавьте набор специй и доведите до кипения.
2. Всыпьте сахар и варите, помешивая, пока он полностью не растворится.
3. Убавьте огонь и держите смесь на слабом кипении 15 минут.
4. В горячую массу аккуратно влейте спирт, перемешайте.
5. Накройте крышкой и настаивайте около 1 часа, при желании укутайте кастрюлю полотенцем.
6. После полного охлаждения процедите жидкость через марлю и перелейте в герметичную ёмкость.
7. Попробовать можно сразу, но для лучшего вкуса дайте настояться 1–2 недели.
8. Перед употреблением при необходимости профильтруйте через вату.

Готово! Домашняя анисовая Самбука порадует вас насыщенным вкусом и ароматом.