Перец Кубеба

Перец кубеба - натуральное дополнение к блюдам. Эта специя называется и перцем кубеба, и фруктом кубеба. Колыбелью ее считается Индонезия, особенно остров Ява. Согласно легендам, производители из этого региона стерилизовали перец горошком, пропаривая его и таким образом предотвращая его рост в других местах, чтобы избежать конкуренции. Перец кубеба можно добавлять в пищу так же, как и традиционный перец. Как в виде цельного зерна, так и путем измельчения в мясорубке непосредственно перед употреблением, чтобы оно не потеряло свой аромат, вкус и свойства.

Перец Кубеба прекрасно дополнит вкус традиционного воскресного бульона, соусов, супов или мяса в любом виде. Также хорошо сочетается с сыром и овощами. Также это может быть добавка, придающая выразительности домашним изделиям в виде паштетов, колбас, хлеба и варенья.