Сироп агави — це продукт, виготовлений з рослини родини Агавових підродини Спаржевих. Ареал поширення — Мексика, високогірні райони і прилеглі до них регіони. В даний час культуру вирощують в країнах Середземноморʼя і на Кавказі. Сироп виготовляють з блакитної агави, вік якої не менше 10 років. Нектар має однорідну структуру, прозорий.

Може бути світло-жовтого, гірчичного або темно-коричневого кольору. Консистенція тягуча, що нагадує свіжий мед. Смак сиропу агави багато в чому залежить від способу обробки і натуральності продукту.

Відчуття після вживання описують по-різному. Для когось він несмачний, як трава, інші відчувають присмак патоки і вершковою карамелі. Сироп агави зовсім недавно отримав популярність на світовому ринку і його властивості ще повністю не досліджені. Навіть дієтологи до цих пір не зійшлися в думці, чи варто його використовувати при схудненні.

Одне з пояснень такого неприйняття — харчова цінність нектару, виготовленого за різними технологіями відрізняється. 

Корисні властивості: 

• Підвищує імунітет, сприяє відновленню після захворювань.
• Має протизапальну дію, може знижувати температуру.
• Зменшує навантаження на підшлункову залозу.
• Покращує перистальтику, очищує кишківник, сприяє розмноженню біфідобактерій, має жовчогінну та послаблюючу дію.
• Допомагає поповнити запас нутрієнтів.
• Нормалізує обмінні процеси.
• Попереджає розвиток остеопорозу, стимулює вироблення синовіальної рідини.
• Має легку сечогінну дію, виводить зайву рідину.

Вживати з обережністю.