Агар-Агар 1200 — это натуральный растительный загуститель, изготовленный из красных и бурых водорослей. Он не имеет вкуса, цвета и запаха, что позволяет сохранять естественный вкус ваших блюд.

• Сила геля (1200) в 8 раз выше, чем у желатина, что позволяет использовать меньше продукта для достижения нужной текстуры. 

• Быстрое застывание (30-40 минут при комнатной температуре), идеален для десертов и холодных блюд.

• Термообратимость: гель можно вновь расплавить и он сохранит свои свойства.

• Богат минералами — йодом, кальцием, фолиевой кислотой; не содержит калорий, жиров и холестерина.

• Улучшает пищеварение, снижает уровень холестерина и сахара, способствует очищению организма.

• Очень мягкая текстура: 0,8 г на 500 мл жидкости

• Мягкая текстура: 1,5 г на 500 мл

• Умеренно плотная: 2,5 г на 500 мл

• Плотная: 5 г на 500 мл

• Очень плотная: 7 г на 500 мл

Рекомендуется сначала добавить меньше агар-агара, затем при необходимости увеличить дозу для достижения желаемой консистенции.

Важно! Агар-агар растворяется при температуре выше 90°С и быстро застывает при 35-40°С.

• Для десертов: желе (1,5 г на 500 мл), муссы (2,5 г на 500 мл), зефир (5 г на 500 мл).

• Для холодных блюд: заливное (2,5 г на 500 мл), холодец (3,5 г на 500 мл).

• В выпечке: начинки для тортов, кексов и пирогов.

Состав: 100% натуральный порошок агар-агар 1200

Производитель: Здорово, Украина