Шен Пуэр Meng Song Jin Si Chen Xiang (2002 год, фабрика Cha Shu Wang)

Этот рассыпной шен пуэр - уникальное сочетание времени, традиции и природной силы. Сырье, собранное еще в 2002 году в местности Мен Сун, в течение десятилетий проходила путь выдержки, приобретая сложность и благородность, которой не встретишь в молодых чаях.

Мен Сун — древний чайный край

Мен Сун считается одним из самых исторически значимых районов в Юньяне. Именно здесь, среди гор и густых лесов, растут чайные деревья, известные своей выразительной ароматикой и особой энергией. Деревенство славится чистым, ментолово-камфорным характером чаев, которые при выдержании раскрывают удивительную многослойность.

Вкус и аромат

• С первых глотков ощущается камфора и ментол – знаковые черты старых шенов из Мен Сун.

• Вкус дополняют травяные ноты, которые гармонично переходят в грибные оттенки, будто существуют на грани воображаемого.

• Далее открываются сухофрукты и легкая пряность, добавляя ощущение глубины.

• Общая текстура вкуса - округлая, свежая и чрезвычайно мягкая, без резких аккордов, словно отшлифованная временем.

• Настой прозрачный, теплый, в оттенках янтаря.

Ощущение

Этот пуэр создает состояние внутренней ясности и чистоты мыслей. Его энергия - спокойная, мягкая, однако тонизирующая, что помогает собраться, снять усталость и восстановить гармонию. Это идеальный выбор для глубокого, медитативного чаепития.

Завариваем Шен пуэр методом Пин Ча

Посуда: гавань или глиняный чайник, или стеклянный чайник Гун Фу.

• Температура воды: 90-95 градусов
• Объем воды: 150-250 мл
• Количество сухого чая: 3-5 грамм
• Возможно количество проливов: 10-12 раз 
• Интервалы настаивания: 5-30 сек.

Рекомендуем заваривать шен пуэры именно короткими проливами. Это чай, которому не нужно настояться, чтобы раскрыть свой потенциал:)