Черемша - растение семейства луковичных или лилейных. Черемша в первый месяц весны богата витаминами и является одним из лучших способов борьбы с авитаминозом Зимостойкая, влаголюбивая, теневыносливая культура. Семена сеют под зиму или весной после обязательной стратификации в течение 90 дней. Период вегетации короткий. Зелень начинает отрастать сразу после того, как растаял снег. Зелень черемши срезают до начала цветения, начиная с третьего года, позволяя растению разрастись на определенном месте.