Борошно з клейкого рису завдяки більш щільній структурі тіста проти простого рисового стає популярною як основа для пельменів і випічки. Використовується в азіатській кухні для приготування десертів, таких як японські пиріжки з рису - моті, тайські млинці з рисового борошна, китайські пиріжки з начинкою.

Особливістю рисової муки є нестача в його складі глютена, що дає можливість рекомендувати його людям, які потребують особливого харчування. Рекомендується для хворих на целіакію.

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

Білки: 6.71 гЖири: 0.66 г Вуглеводи: 79.96 г.

Калорійність На 100 г: 353 ккал (1500 кДж).

Вага: 700 г.