Рисовый уксус – это один из основных продуктов для приготовления суши и роллов. Если Вы собираетесь приготовить суши и роллы, то Вам не обойтись без рисового уксуса. Основное предназначение рисового уксуса – в приготовлении риса для суши и роллов, чтобы придать ему большую клейкость и слегка сладковатый привкус с мягкой, едва заметной, кислинкой.
Также белый уксус рисовый применяется для приготовления маринадов, салатов, тушеных овощей, гармонично сочетается с острым васаби или соленой рыбой. Поэтому если Вы не хотите останавливаться на приготовлении традиционных японских блюд, то уксус риса станет незаменимым ингредиентом на Вашей кухне, так как он используется в приготовлении большого количества других аутентичных японских блюд.