Шу Пуер (熟普洱) - чай спокою, глибини й мудрості Шу Пуер — це як тиха розмова з природою. Чай, що народився в провінції Юньнань, проходить спеціальну постферментацію методом wo dui (вологе скиртування), яка імітує природне старіння. Завдяки цьому він набуває м’якого, округлого смаку без терпкості й різкості.
Його темний настій, глибокий аромат і землисто-солодкий характер дарують внутрішній спокій і ясність.
Смак та аромат: -
М'який, бархатистий, із нотами деревини, сухофруктів, кори, шоколаду
-
Післясмак — довгий, чистий, зі злегка солодким відтінком
-
Відсутність гіркоти та агресії - лише м’якість і тепло
Користь: -
Покращує травлення
-
Знижує рівень холестерину та цукру в крові
-
Містить антиоксиданти та пробіотики
-
Не збуджує нервову систему - підходить навіть на вечір
Як заварювати: -
Пропорція: 4–5 г на 200–250 мл
-
Температура води: 95–100 °C
-
Час заварювання: 30–60 секунд, поступово можна збільшувати
-
Повторне заварювання: до 7–9 разів - смак розкривається шарами