Сушеный чеснок – это пряность, изготовленная из очищенных зубчиков чеснока, которые высушивают естественным или промышленным способом для длительного хранения. Он сохраняет аромат и вкусовые свойства свежего чеснока, но в более концентрированной форме.

Внешний вид

• Может быть в виде цельных сушеных зубчиков, хлопьев или порошка.
• Цвет варьируется от светло-кремового до светло-коричневого.
• Зубчики твердые и сухие, легко измельчаются.

Аромат и вкус

• Интенсивный, характерный аромат чеснока, но немного мягче, чем у свежего.
• Вкус острый, пряный, с легкой горчинкой; после термической обработки раскрывает сладковатые нотки.