Характеристики

• Серия: Saku
• Назначение: для разделки рыбы
• Материал лезвия: молибден-ванадиевая нержавеющая сталь
• Материал ручки: полипропилен
• Длина лезвия: 160 мм
• Общая длина: 292 мм
• Ширина лезвия: 4,9 см
• Толщина лезвия: 1,4 мм
• Твердость стали: 56 HRc
• Заточка лезвия: односторонняя, правый рез
• Цвет: черный
• Страна производства: Япония

Нож дэба от Satake — это традиционный нож, выполненный в японском стиле, для которого характерно толстое и тяжелое лезвие. Использование клинка с такими аспектами позволяет ножу легко справляться с костями и жесткой кожей. Кроме того, нож можно использовать для порционной разделки птицы, но не рекомендуется рубить кости — так как это может привести к повреждению лезвия, которое по-своему деликатно.

Нож легкий и идеально сбалансированный. Лезвие ножа долго сохраняет остроту. Стоит отметить, что рукоятка ножа спроектирована таким образом, чтобы обеспечить пользователю максимальный комфорт при работе.