Премиальный шэн в классическом блине 357 г - светло-янтарный настой, прозрачная минеральность, дикое сено после дождя, белые цветы и косточковый фрукт. Терпкость аккуратная и благородная, балансируется медовой сладостью в длинном сухом финале.

Аромат и вкус
Аромат высокий и чистый: луговые травы - белые цветы - лёгкая дымка. Во вкусе волны шэна идут одна за другой: зелёная слива - абрикосовая косточка - медовая нотка - деликатная терпкость, уходящая в сухую сладость. 5 лет выдержки сгладили углы и добавили глубины.

Почему премиум
Ровный лист, плотный пресс и чистое сырьё без посторонних тонов - шэн раскрывается предсказуемо и долго, подходит и для повседневных церемоний, и для вдумчивых дегустаций.

Шэн или шу — что выбрать
Коротко и по делу в материале «Шен и Шу пуэр: отличия, эффекты, заваривание и хранение»: https://coffeeculture.com.ua/a510380-shen-shu-puer.html

Как отколоть и заваривать блин 357 г

• Инструмент: нож для пуэра. Введите у кромки и аккуратно отколите пласт.

• Дозировка: 6 г на 150 мл

• Вода: 100°C

• Время: 2–3 мин

• «Пробуждение»: быстро ополоснуть и слить

• Альтернатива гунфу: старт 10–15 с, постепенно увеличивать, 6–8 проливов

• Мягче вкус - сократите первый контакт до 90–120 с или снизьте дозу до 4–5 г

С чем пить
Козий мягкий сыр, миндальное печенье, сухофрукты, лёгкие цитрусовые десерты.

Характеристики

• Вид: пуэр, шэн (светлый)

• Форма: бинг ча - прессованный блин

• Вес: 357 г

• Возраст: 5 лет

• Добавки: нет

• Аромат: травянисто-землистый, цветочный

• Происхождение: Китай

• Упаковка: бумажный пакет

Категория пуэра