Амарантовая мука - это пищевой продукт, получаемый путем помола семян растения амарант, которое является богатым белками, витаминами, минералами и клетчаткой.. Оно обладает нежным ореховым вкусом.

Основные характеристики:

• Высокое содержание белка: 

  Обеспечивает организм всеми необходимыми аминокислотами, что делает его ценным источником растительного белка. 

• Богато микроэлементами: 

  Содержит витамины группы В, железо, кальций, клетчатку и другие полезные вещества. 

• Смак і аромат: 

  Имеет приятный ореховый, земляный и травянистый вкус, который придает уникальный аромат продуктам. 

Использование в кулинарии:

• Выпечка: 

  Можно добавлять к хлебу, булочек, печенья и других изделий для повышения их питательности. 

• Густые свойства: 

  Используется как загуститель для супов, соусов и кремов. 

• Смузи и каши: 

  Отлично обогащает завтраки, добавляя белок и клетчатку. 

• Комбинированное использование: 

  Для улучшения текстуры и эластичности, особенно в безглютеновой выпечке, его часто смешивают с другими видами муки, такими как гречневая или рисовая.