Семена льна богаты жирными кислотами Омега-3, клетчаткой, лигнанами, витаминами группы В, E, минералами, антиоксидантами, а также содержат белок и ценные аминокислоты. Семена льна употребляют в сыром виде, молотым, а также используют для производства масла, добавляя в различные блюда, выпечки, салаты и напитки. 

Внешний вид и свойства 

• Форма: Плоское, удлиненно-яцевидной формы.
• Цвет: От темно-коричневого до золотистого.
• Поверхность: Гладкая, с блеском.
• Смак: Маслянистый, без запаха, слегка скользкий при разжевывании.

Пищевая ценность

• Омега-3: 

  Высокое содержание альфа-линоленовой кислоты (ALA), что является одним из ключевых преимуществ льна для сердечно-сосудистой системы. 

• Клетчатка: 

  Большое содержание пищевых волокон, которые способствуют нормализации пищеварения и уровня сахара в крови. 

• Полезные свойства: 

  Растительные соединения с антиоксидантными свойствами, способными снижать риск некоторых заболеваний. 

• Витамины и минералы: 

  Содержит витамины группы В, Е, а также такие минералы, как калий, магний, железо, цинк. 

• Белок: 

  Является ценным источником белка, содержащим незаменимые аминокислоты. 

Применение 

• Пища: 

  Добавляют в каши, салаты, йогурты, смузи, выпечку и другие блюда.