Белый шоколад Natra Cacao (содержание какао-продуктов 29,7%) – профессиональный кондитерский шоколад изготовлен из лучших ингредиентов, включая какао-масло, получаемое из какао-бобов, выращенных в Эквадоре. Белый шоколад Natra Cacao производится компанией Natra Cacao S.L (Испания), специализирующейся на производстве высококачественной шоколадной продукции. Имеет нежный, кремовый вкус, напоминающий сливочное мороженое. Шоколад Natra Cacao имеет широкий спектр использования в кондитерском деле. Он идеален для приготовления различных кондитерских изделий, таких как пирожные, торты, конфеты, мороженое, ганаш, корпусные конфеты и другие. Также подходит для создания шоколадных фигурок, фонтанов, глазирования десертов и т.д.

Состав: сахар, цельное сухое молоко, масло какао, эмульгатор: соевый лецитин (Е322), ароматизатор натуральный: ваниль.

Текучесть: ●●●○○

Правила темпирования:
- температура плавления/растворения шоколада – до 45°С;
- температура до 28-32°С;
- кристаллизация при температуре 10-15 ° С в течение 10-15 мин.

Производитель: Natra Cacao S.L. (Испания)

Оригинальная упаковка: металлизированный мешок 20 кг.

Условия хранения: в сухом, прохладном, темном, защищенном от солнечного света месте при температуре не выше 18-20 ° С и относительной влажности до 75%. в герметичной упаковке. Не использовать при повреждении упаковки.

Срок годности: рекомендуется использовать (применить) в течение 24 месяцев с даты производства.