Падуб остролистный – это вечно зеленый куст или небольшое деревце с плотной пирамидальной кроной. Падуб остролистный очень легко восстанавливается после обрезки веток, поэтому его часто используют в непроходимых живых изгородях в затененном или полузатененном саду, так как он любит расти в тени или полутени.

Падуб остролистный медленно растущий сорт, годовой прирост которого 20 сантиметров в высоту и 10 сантиметров в ширину. Падуб остролистный в десятилетнем возрасте достигает высоты 1,5 метра и ширины 70 сантиметров, а во взрослом возрасте высотой 3,0-6,0 метров при диаметре кроны 2,0 метра.

Листья кожистые и колючие, темно-зеленого цвета, блестящие сверху и матовые и чуть светлее снизу, не опадают на зиму и не меняют своей окраски. Длина листа 4-9 сантиметров, ширина до 5 сантиметров. Весной молодые приросты светло-зеленого, сверкающего на солнце цвета.