Белый молотый перец – популярная пряность, полученная из полностью созревших ягод перца, из которых снимают внешнюю оболочку. Благодаря этому он имеет более мягкий, деликатный вкуснож черный перец, без резкой горечи, но с характерной теплой остротой.

Белый перец особенно ценятся в блюдах, где важен светлый цвет и чистый вкус. Его часто используют в европейской и азиатской кухне, в том числе в соусах, супах и блюдах из птицы или рыбы.

• мягкая, равномерная острота
• тонкий пряный аромат
• не затемняет блюда
• мелкий помол
• универсальная кулинарная специя

• в светлых соусах (сливочных, сырных)
• для рыбы и морепродуктов
• для курицы, индейки, телятины
• в супах и бульонах
• в азиатских и европейских блюдах