Смесь перцев горошком - яркий пряный букет с тёплой жгучестью, цитрусовыми и древесными оттенками, сладковатой ягодной ноткой розового перца. Идеальна для мельниц, маринадов, рассолов, стейков, супов и овощей. Продаём оптом и в розницу, фасовки 90 г, 180 г, 360 г на развес. Быстрая отправка из Киева по всей Украине.

Состав и профиль вкуса
Классика 4 перца: чёрный, белый, зелёный, розовый. Вариант 5 перцев дополнительно включает душистый перец. Соотношение можем настроить под задачу (например, больше чёрного для стейков). Точный состав смотрите на упаковке.

Как использовать

• Мельницы и стейки: свежемолотая смесь для финишной приправы и корочки.

• Бульоны и супы: 5-8 горошин на 1 л, закладывать в начале и вынуть перед подачей.

• Маринады и рассолы: 1-2 ч. л. на 1 л основы, часть горошин слегка раздавить.

• Запекание и овощи: птица, свинина, картофель, овощи-гриль - щедрая щепотка перед запеканием.
  Совет: слегка раздавленные горошины дают более яркий аромат.

Фракция и свежесть

• Форматы по запросу: цельный горошек, coarse дроблёный 6-10 mesh, средний 10-16 mesh.

• Признаки свежести: горошины тяжёлые, аромат яркий перечно-цитрусовый, у розового перца цвет от розового до рубинового без побурения.

• Хранение: герметично, сухо и прохладно, вдали от света.

Происхождение и факты
Чёрный, белый, зелёный перец: Вьетнам, Индия (Малабар, Телличерри), Индонезия, Шри-Ланка, Камбоджа, Бразилия. Розовый перец - ягоды Schinus из Мадагаскара и Бразилии. Душистый перец - Pimenta dioica с Карибов.

Характеристики

• Вид: смесь перцев горошком

• Формат: 90 г / 180 г / 360 г на развес, опт и розница

• Состав: чёрный, белый, зелёный, розовый перец; опционально душистый

• Вкус/текстура: жгучий пряный вкус, цитрусово-древесное и ягодное послевкусие

• Пары: соль, чеснок, розмарин, тимьян, орегано, кориандр, лимон, оливковое масло

Осторожность
Острая пряность - используйте умеренно при чувствительном ЖКТ. Не допускать попадания в глаза и на слизистые. Розовый перец относится к семейству анакардиовых - при аллергии на кешью/манго используйте с осторожностью. Возможны следы аллергенов на линии фасовки: горчица, сельдерей, кунжут, глютен. Питомцам не давать.