Эритротол - это вещество природного происхождения, которое можно использовать в качестве заменителя обычного сахара. Это так же сладко, но содержит на 40% меньше калорий. Как и сахар, его можно использовать для приготовления блюд в широком диапазоне температур - поэтому, используя эритритол, мы можем выпекать пирожные, печенье, делать десерты, мороженое, подслащивать горячие напитки и т. д. В отличие от искусственных заменителей сахара, эритрит состоит из натуральных сахаров, которые можно найти во фруктах, овощах, ягодах и грибах. Поэтому он подходит для веганов и людей, придерживающихся безглютеновой диеты.