Малина Карнавал имеет некрупные плоды, массой 2-2,5 грамма, вытянуто-округлой формы, ярко-красного цвета. Мякоть сочная, приятного десертного, кисло-сладкого вкуса, окружает мелкие костянки. Куст сильнорослый, дает большое количество высоких, прямых побегов до 2,5 метров в высоту. Побеги редко ошипованы, в основном в нижней, прикорневой части. Сорт славится своей высокой зимостойкость и считается одним из самых зимостойких. В остальном растение также достаточно устойчиво и неприхотливо. Ягоды из-за своих мелких размеров идеально подходят для изготовления компотов и соков.