Этот нож изготовлен в нержавеющей стали 1.4116, которая широко используется в производстве ножей и медицинских инструментов. Лезвие обладает высокой прочностью, устойчиво к коррозии и сохраняет остроту надолго благодаря твердости 58-59 HRC. Заточка с клином 0.2 мм гарантирует отличные режущие свойства.

Рукоять изготовлена из ясеня, покрытого морилкой, и надежно зафиксирована металлическими стяжками. Она удобно ложится в руку, не натирает и не проворачивается во время работы.

Обвалочный нож предназначен для профессиональной обработки мяса. Его узкое и прочное лезвие идеально подходит для отделения мяса от кости, удаления жил и сухожилий, а также аккуратного разрезания крупных кусков. Этот нож удобен для работы с различными видами мяса — говядиной, свининой, птицей и рыбой. Он будет полезен как в домашней кухне, так и в мясных цехах или ресторанных кухнях, где требуется точность и высокая производительность.

После использования нож следует тщательно промывать и вытирать насухо, избегая контакта с агрессивными чистящими средствами и длительного воздействия влаги.

Этот нож станет надежным помощником на вашей кухне или в профессиональном использовании.

Материал лезвия: нержавеющая сталь 1.4116
Материал рукояти: ясень с металлическими стяжками
Общая длина ножа: 26.5 см
Длина лезвия: 14 см
Толщина металла: 2 мм
Вес: 154 г
Мытье в посудомоечной машине: да
Страна-производитель товара: Китай