Размер: 30*17см, кексы 7,5*4см
Преимущества силиконовых (резиновых) форм для выпечки.
Силиконовые формы мягкие, эластичные, они снимаются с выпеченных тортов или кексов легко, как перчатки. Самая сложная форма достаточно просто вывернуть и готово! Тесто к ним не прилипает, ни жирное, ни сладкое, ни пресное.
Материал, из которого изготавливают силиконовые, или, как их еще называют, резиновые, формы для выпечки - медицинский силикон. Он выдерживает высокие температуры (до 250 градусов), нейтральный к продуктам питания, нетоксичный, не растворяется в кислотах и жирах. Выпечка не приобретает никакого неприятного запаха или привкуса.
Мыть силиконовые формы не сложно — достаточно просто протереть мягкой губкой.
Перед первым применением формы рекомендуют вымыть в теплой мыльной воде, вытереть насухо и смазать тонким слоем растительного масла. В дальнейшем выпекают тесто не смазывая формы маслом.
Хранить их тоже просто: силиконовые формы для выпечки не теряют своей формы даже если их свернуть в трубочку. Легко и удобно сложить все формы одну в другую, упаковать в пакет и просто стянуть резинкой. Формы не деформируются после такого хранения, а легко возвращаются в исходное состояние.
Выпечка в форме из силикона может подгореть при очень высокой температуре, но сама форма при этом не пострадает. Достаточно просто вытряхнуть углитки, протереть форму салфеткой и снова заполнить ее тестом.
Формы для выпечки из силикона выдерживают и минусовые температуры, в них можно хранить продукты в морозилке.