Морковь Каротан — высокоурожайный позднеспелый сорт типа Флакке, широко используемый в перерабатывающей промышленности. Сорт отличается интенсивной оранжевой окраской корнеплодов, высоким содержанием каротина и отличной лёжкостью.

• употребление в свежем виде
• переработка на соки и пюре
• заморозка
• сушка и консервирование

• форма — длинная, коническая (тип Флакке)
• цвет — интенсивно-оранжевый
• поверхность — гладкая
• средняя масса — 150–250 г
• длина — 18–22 см
• мякоть — плотная, сочная, насыщенного цвета
• вкус — сладкий, насыщенный

• тип роста — розеточный
• высота — 30–45 см
• тип цветения — зонтичный
• сила роста — сильная
• устойчивость — не имеет склонности к накоплению нитратов в корнеплодах

• тип — сорт
• группа спелости — поздний
• срок созревания — 140–150 дней
• тип выращивания — универсальные

• сроки посева — апрель–май
• температура почвы — от +8…+10 °C
• глубина заделки — 1–2 см
• схема посадки — 20–30 × 3–5 см
• период сбора урожая — август–октябрь

Морковь Каротан ценится за высокое содержание каротина, сухих веществ и сахаров. Корнеплоды хорошо хранятся и широко используются в пищевой промышленности для производства соков и переработки.