Kala Chana – это разновидность цельного черного нута с плотной текстурой и ореховым привкусом. Он идеально подходит для тушения, карри, салатов или приготовления пюре. Прекрасная растительная альтернатива мясу в рационе вегетарианцев и соблюдающих здоровое питание.

Достоинства:

– Высокое содержание белка – поддерживает мышцы и дает длительное чувство сытости.

– Богат железом – помогает бороться с усталостью и анемией.

– Содержит клетчатку – улучшает пищеварение и стабилизирует уровень сахара

– Без глютена и холестерина – подходит для диетического питания.

Применение:

– для приготовления традиционного блюда чана масала (пряное карри с нутом)

– В супах, салатах, гарнирах, пюре или как основа для вегетарианских котлет.

– Хорошо сочетается с рисом, томатами, имбирем и специями

Рецепт: Чана масала (пряное черное карри)

– Замочите 1 стакан нута на ночь, затем отварите до мягкости

– Обжарьте лук, чеснок, имбирь, добавьте помидоры и специи (гарам масала, куркума, кумин)

– Добавьте нут, немного воды и тушите 10–15 мин до насыщенного вкуса

– Подавайте с рисом, чапатью или как самостоятельное блюдо

Натуральный продукт без консервантов, красителей и искусственных добавок.