Сучасний шедевр томатної селекції, 'Sofia's Sweet Caramel' славиться своєю винятковою солодкістю та приголомшливим двоколірним зовнішнім виглядом. Цей сорт є обов'язковим для садівників-гурманів та шеф-кухарів, які шукають унікальний смаковий профіль та вражаючу візуальну привабливість. Він стабільно отримує найвищі оцінки на дегустаціях за свій багатий, фруктовий смак.

Історія Відносно новий сорт, виведений східноєвропейськими селекціонерами, 'Sofia's Sweet Caramel' швидко завоював міжнародне визнання серед ентузіастів помідорів. Його було цілеспрямовано виведено для отримання чудового солодкого смаку, низької кислотності та великого розміру плодів, поєднуючи найкращі риси класичних релікварних біфштексів із сучасною складністю смаку.

Смак і текстура Визначальною характеристикою є винятково солодкий та багатий смак із дуже низьким вмістом кислоти. Смак складний, його часто описують як такий, що має виразні нотки меду, тропічних фруктів та теплий карамельний післясмак. М'якоть щільна, м'ясиста та соковита, з гладкою текстурою та дуже малою кількістю насіння, що робить його споживання особливо приємним.

Ріст і характеристики

• Тип росту: Індетермінантний. Цей сорт є потужною ліаноподібною рослиною, яка безперервно росте протягом усього сезону, плодоносячи до перших заморозків. Потребує міцної підв'язки або опори, щоб витримати висоту рослини та вагу великих плодів.

• Термін дозрівання: Середньостиглий. Плоди починають дозрівати приблизно через 75-85 днів після висадки розсади в ґрунт. Плодоношення стабільне і триває протягом довгого періоду збору врожаю.

Характеристики плодів

• Колір: Візуально приголомшливий двоколірний помідор (біколор). Плоди дозрівають до насиченого золотисто-помаранчевого основного кольору, на якому з'являються виражені червоні та рожеві мармурові розводи та смуги, що розходяться від верхівки плоду. Внутрішня м'якоть віддзеркалює цей красивий візерунок, створюючи на зрізі ефект «тай-дай». «Плічка» плоду можуть зберігати легкий оливковий відтінок навіть при повній стиглості.

• Розмір і форма: Великий помідор біфштексного типу. Плоди зазвичай приплюснуті, зі слабкою ребристістю. Середня вага плоду коливається від 250 до 450 грамів, а за оптимальних умов вирощування окремі екземпляри можуть досягати 600 грамів.

Застосування Сорт 'Sofia's Sweet Caramel' призначений насамперед для споживання у свіжому вигляді, що дозволяє повною мірою оцінити його унікальний смак та гарний зовнішній вигляд.

• У свіжому вигляді: Ідеальний для нарізки в сендвічі, бургери та на тарілку зі свіжими овочами.

• Салати: Його яскравий колір робить його центральним елементом у салаті Капрезе та інших свіжих салатах.

• Соуси та сальса: Може використовуватися для створення унікальних, солодких на смак та красиво забарвлених соусів, хоча його головна перевага — це чудовий смак у свіжому вигляді.
   

• Тип росту: Індетермінантний

• Термін дозрівання: Середньостиглий (75-85 днів)

• Вага плоду: 250-600 г

• Колір плоду: Біколор (золотисто-помаранчевий з червоною/рожевою мармуровістю)

• Висота рослини: 1,8 м+, потребує підв'язки

• Смак: Дуже солодкий, низькокислотний, фруктовий з карамельними нотками

• Застосування: Споживання у свіжому вигляді, салати, сендвічі, особливі соуси