Кремфикс DEPECO — это высококачественный загуститель, который добавляется в сливки или сметану для образования стабильной, плотной текстуры. Его используют для стабилизации кремов, муссов, соусов, а также начинок в пирожных, рулетах, тортах.

Подходит как для домашнего, так и профессионального использования в кондитерском производстве. Крем не растекается, долго держит форму, не отслаивается и сохраняет структуру даже при транспортировке или хранении.

Преимущества продукта:

Эффективно загущает сметану и сливки.

Образует стабильную кремовую массу без отделения жидкости.

Растительное происхождение (без желатина и животных компонентов).

Легкий в применении – просто добавить во взбитые сливки или сметану.

Подходит для кремов, начинок, соусов, тортов, капкейков.

Идеален для фиксации кремов перед отсадкой или декорированием.

Характеристика и дозировка:

Форма: порошок

Цвет: белый или слегка кремовый

Вкус/запах: нейтральный, не изменяет вкус крема

Дозировка: 2 - 4% от массы продукта, 20 – 40 г на 1 кг продукта.

Способ применения:

Кремфикс смешать с небольшим количеством сахара или сахарной пудры.

Добавить смесь ко взбитым сливкам или сметаны.

Хорошо перемешать или взбить еще 20–30 секунд до полной однородности.

Готовый крем готов к отсадке, декору или нанесению в изделие.

Используется для:

Взбитых сливок

Сметанных кремов

Йогуртные и творожные начинки

Мусов, соусов

Наполнители в десертах, рулетах, пирожных.

Упаковка:

Вес: 50г

Упаковка: банка ПЭТ

Срок годности: 36 месяцев

Условия хранения: в сухом месте при температуре до 25°C

Почему выбирают DEPECO:

рофессиональный уровень ингредиентов.

Растительное, безопасное и эффективное сырье.

Подходит для использования в кондитерском производстве, в кухне кафе или дома.

Украинский бренд с опытом в области кондитерских ингредиентов