Кус кус - це крупа арабського походження, виготовлені з подрібненої пшениці твердих сортів та кришталево чистої води. Однакові сонячно-жовті крупинки кус куса рівномірно поглинають воду, збільшуючись при цьому в розмірах, зберігають форму і залишаються розсипчастими.
Екзотичний кус-кус відмінно поєднується з різними продуктами: м'ясом, морепродуктами, овочами і фруктами.