Бинг ча (bing cha) шу пуэр - это прессованный в виде блина (или диска) вид шу пуэра, который производится в провинции Юньнань, Китай. Шу пуэр, в свою очередь, - это пост-ферментированный черный чай, который проходит процесс ферментации, что придает ему характерный вкус и аромат.