Яблоня Граф Эззо - очень достойный сорт яблони позднего срока созревания, созревание плодов (третья декада сентября - первая декада октября), селекция выведена в Германии. Яблоня привита на полу-карликовом подвое 54-118 поэтому дерево средне-рослое, вырастает до 3 м, крона густая но не раскидистая, до 2.5 метров в диаметре. Саженцы яблони высаживают по схеме 3х3м. Обязательна подвязка к опоре.

Плоды крупные до 230 гр, зелёной с красными разводами румянцем, форма вытянутая напоминают родительский сорт Глостер. Мякоть кремовой окраски, плотная, сочная гармоничного кисло-сладкого вкуса (4,7 - 4,8 балла). Транспортабельность и товарные качества очень высокие. При правильных температурных параметрах плоды сохраняются до 5 месяцев. Граф Эззо устойчив к заболеваниям, морозостойкость высокая. Предпочитает солнечные места, плодородные, дренированные почвы с умеренным поливом.