Текстурный агент Prosouffle Sosa 500 г - специализированный текстурный агент для создания легких, стабильных и воздушных структур в холодных десертах. Разработан для профессионального использования в кондитерском деле и гастрономии. Подходит для приготовления холодных суфле, муссов, десертных пен, гастрономических кремов и других кондитерских изделий. Продукт позволяет добиться идеальной текстуры без использования яиц или с минимальным их содержанием. Prosouffle Sosa обеспечивает стабильную и воздушную структуру, не изменяет вкус / цвет готового продукта, работает без нагрева, что делает его удобным для холодных муссов, кремов, взбитых масс и т.д.

Способ использования: смешайте Prosoufflé с другими ингредиентами в соответствии с рецептурами. Рекомендуется предварительно растворить в воде или другой жидкости. Для достижения желаемого эффекта используйте миксер или блендер. Продукт активируется при взбивании.

Состав: порошок яичного белка, мальтодекстрин, ксантановая камедь (Е415).

Рекомендуемая дозировка: 100 г/кг.

Производитель: Sosa Ingredients (Испания).

Упаковка: пластиковая банка 500 г.

Условия хранения: хранить при температуре от 15°C до 25°C в сухом месте, защищенном от света, в оригинальной закрытой упаковке. Хранить целостность упаковки.

Срок хранения: рекомендуется использовать (употребить) в течение 24 месяцев с даты производства, при соблюдении вышеуказанных условий хранения.