Зеленое удобрение, кормовая и медоносная культура.

Ценится за способность быстро прорастать и наращивать относительно большую массу в короткое холодное время. Урожайность зеленой массы более 400 кг на сотку, в зеленой массе накапливает 22% органических веществ, 0,71% азота, 0,92% фосфора, 0,43% калия. Горчица является даже более эффективным удобрением, чем навоз. Во время цветения привлекает полезных насекомых.

Зеленое удобрение. После разложения в почве биомасса горчицы становится легкоусвояемым удобрением, а почва пополняется органикой и гумусом. Хорошо разрыхляет, структурирует, дренирует почву, повышает ее воздухо- и влагоемкость. Это одна из лучших культур для защиты почв от водной и ветровой эрозии весной и осенью, а если ее не скашивать, то и зимой.

Горчица активно оздоравливает почву. Наличие во всех частях эфирных масел является профилактическим средством от накопления вредителей (проволочники, улиток, гороховой плодожорки) и грибных инфекций (ризоктониоза, парши картофеля). Улучшает условия жизнедеятельности почвенных микроорганизмов и червей, при разложении служит им кормом.

Сеют весной за месяц до посадки картофеля и поздних овощей или осенью после уборки, с конца апреля до середины сентября. Всходы появляются на 3-4 день. На зеленое удобрение и корм сеют 120-150 г на сотку (ширина междурядий 1-5 см). При посеве вручную россыпь, или после 10-20 августа - 300-400 г на сотку. Глубина 2-3 см. После сева почву прикатывают.

Процессы разложения остатков растений, гумификации происходят только при наличии влаги в почве.