Мало кто знает, что, покупая семена лука-порея и собираясь посадить их на своем участке, приобретает не просто кладезь витаминов. Благодаря тому, что этот овощ содержит малое количество жгучих эфирных масел, его вкус очень нежный, лишен горечи и остроты. В то же время, употребляя его в пищу, стимулируется выработка желудочного сока, улучшается работа печени и желчного пузыря, очищается кровь и улучшается обмен веществ. Поэтому его могут смело употреблять в пищу люди, которым запрещены острые продукты. А необычные, новые и вкусные блюда – мечта любого гурмана, так что стоит задуматься над покупкой семян этого вида лука. Тем более что особой сложности в его выращивании из семян нет:

• в южных областях нашей страны семена можно высевать даже в открытый гунт ранней весной, поскольку это достаточно холодостойкая культура;
• чтобы семена лука-порея быстрее проросли, их следует замочить или прорастить, а впоследствии посеять и слегка присыпать землей, накрыть пленкой. Появились первые росточки – повод снять полиэтилен и поставить рассаду на освещенное место;
• перед высадкой рассады на постоянное место корешки и стебли немного подрезают и углубляют в землю до первого листочка;
• для посадки семян лука-порея лучше подбирать почвы, которые достаточно удобренные и увлажненные;
• достаточный полив, рыхление и регулярные подкормки – залог хорошего урожая лука-порея.

Выращивание лука-порея - это не так уж сложно, зато с его помощью можно существенно разнообразить ваш обеденный стол, питаться необычным диетическим и очень полезным продуктом. Тушить, варить и жарить, мариновать, готовить различные начинки и вкуснейшие салаты – в любом виде нежный белый стебель имеет отличный вкус и снабжает ваш организм массой витаминов и минералов.