Перчатки для официантов используются в первую очередь для обеспечения гигиены и чистоты при обслуживании гостей, а также для создания профессионального имиджа. Они также могут выполнять защитную функцию, предотвращая соприкосновение рук официанта с посудой и едой, и в некоторых случаях, обеспечивать термозащиту при работе с горячими подносами или посудой.