Набор специй для водки Гданьская Святого Духа (на 3 л)
Основной компонент — корень дягиля лекарственного, который в старину называли «корнем Святого Духа». Считалось, что он укрепляет здоровье, улучшает пищеварение и действует как натуральный бронхолитик.
Приготовление:
Залить специи из набора 3,6 л спирта 40%.
Настоять 10 дней в тёмном теплом месте.
Процедить и разбавить настой до 30%.
Перегнать, отбирая тело до 45–50% крепости в струе.
Разбавить полученный дистиллят до 40%.
Добавить 1 столовую ложку сахара или сиропа для смягчения.
Оставить напиток на отдых 2–3 дня.
Альтернатива — с использованием джин-корзины:
Использовать 10 л спирта 30%.
Отобрать первые 100 мл голов.
Собирать тело до 50% в струе.
Разбавить до 40% и настоять 5–7 дней.
Ориентировочный выход — около 6 литров.
Набор специй для водки Гданьская Святого Духа (на 3 л)