Drip Coffee Cocktail Mix YoCo (5 шт, 15 шт) — набор дрип-кофе с алкогольной ферментацией

Уникальный сет фильтр-кофе из 5 сортов: бурбон шотландский эль, красный вермут, вермут грейпфрут, кокосовый ром и Rwanda barrel. Настоящее кофейное приключение с алкогольным оттенком! Крафтовый кофе в монодозах.

Drip Coffee Cocktail Mix от YoCo — это коллекционный набор дрип-кофе, вдохновлённый искусством бочковой ферментации и алкогольных инфьюзов. Внутри — пять моносортов, прошедших необычные процессы выдержки в спиртовых средах, что придало каждому сорту яркий, коктейльный вкус. Это не ароматизированный кофе, а результат настоящего ремесленного подхода, в основе которого лежит глубокая работа с сырьём, бочками и микрофлорой.

☕ В набор входят:

• Colombia Бурбон Шотландский Эль

• Rwanda Бурбон Шотландский Эль

• Colombia Красный Вермут (Infused)

• Colombia Вермут Грейпфрут (Infused)

• Colombia Кокосовый Ром (Infused)

🔸 Colombia & Rwanda Bourbon Scottish Ale

Этот кофе прошёл постферментацию в бочке из-под бурбона, в которой до этого выдерживали шотландский эль от Rebrew — украинской крафтовой пивоварни. Бочка из белого дуба, привезённая из США, сохранила на стенках следы спиртов и дрожжевого осадка, что создало уникальную микрофлору.

После ферментации Colombia зерно из бочки сменили на Rwanda Rusizi Natural — чтобы раскрыть другую грань вкуса. Бочка была «заряжена» дрожжами и бактериями, а кофе выдерживался 7 суток, формируя вкус с оттенками хереса, мёда, тёмного изюма и влажной древесины.

Этот кофе прошёл инфьюз с алкоголем в анаэробной среде:

• Красный Вермут: насыщенные тона вишни в чёрном шоколаде, негрони и винной кислинки.

• Вермут Грейпфрут: цедра, изюм, липовый мёд, розовый апельсин и специи.

• Кокосовый Ром: ваниль, кокос, тропическая сливочность и сладкий ромовый шлейф.

Каждый сорт ферментировали в ЦКТ (цилиндро-конический танк) с добавлением алкоголя и воды, без доступа кислорода, в течение 13 суток. Это создало мягкий, но насыщенный вкусовой профиль.

Drip Coffee — это порционный фильтр-кофе в индивидуальных пакетиках, который заваривается прямо в чашке. Не требуется ни турка, ни оборудование. Просто открой, зацепи на кружке, залей горячей водой — и наслаждайся свежим фильтром где угодно.

Каждый фильтр-пакет рассчитан на 180–220 мл воды и содержит точно отмеренное количество молотого кофе.