A la carte Appetite for art: over one hundred years of menu graphics Until restaurants became commonplace in the late 1800s, printed menus for meals were rare commodities reserved for special occasions. As restaurants proliferated, the menu became more than just a culinary listing. The design of the menu became an integral part of eating out and as such menus became a marketing tool and a favored keepsake. Menu Design is an omnibus showcasing the best examples of this graphic art. With nearly 800 examples, illustrated in vibrant color, this deluxe volume not only showcases this extraordinary collection of paper ephemera but serves as a history of restaurants and dining out in America. In addition to the menu covers, many menu interiors are featured providing a epicurean tour and insight to more than a hundred years of dining out. An introduction on the history of menu design by graphic design writer Steven Heller and extended captions by culinary historian John Mariani accompany the menus throughout the book. Various photographs of restaurants round out this compendium that will appeal to anyone who enjoys dining out and its graphic and gastronomic history. Nearly 800 stunning examples of menu design Covers more than a century of exquisite vintage design Text in English, French, and German A la carte Аппетит к искусству: более ста лет графического дизайна меню До того как рестораны стали повсеместным явлением в конце 1800-х годов, печатные меню для блюд были редким товаром, предназначенным для особых случаев. С ростом числа ресторанов меню стало чем-то большим, чем просто списком блюд. Дизайн меню стал неотъемлемой частью посещения ресторана, и таким образом меню превратилось в маркетинговый инструмент и популярный сувенир. «Дизайн меню» — это сборник, в котором представлены лучшие образцы этого вида графического искусства. Этот роскошный том, содержащий почти 800 ярких цветных иллюстраций, не только демонстрирует эту необыкновенную коллекцию бумажных эфемерид, но и служит историей ресторанов и ресторанного бизнеса в Америке. Помимо обложек меню, в книге представлены многие внутренние страницы меню, которые дают представление о более чем столетней истории ресторанного бизнеса. Введение в историю дизайна меню от писателя-графического дизайнера Стивена Хеллера и подробные подписи от кулинарного историка Джона Мариани сопровождают меню на протяжении всей книги. Различные фотографии ресторанов дополняют этот сборник, который понравится всем, кто любит рестораны и их графическую и гастрономическую историю. Почти 800 потрясающих примеров дизайна меню Охватывает более века изысканного винтажного дизайна Текст на английском, французском и немецком языках