Форма для зефирных цветов в зеленом цвете - это специально разработанная бумажная капсула тюльпан, созданная для мастеров по оформлению зефирной флористики.

Форма изготовлена из мягкой пищевой бумаги плотностью 40 г/м2, который легко складывается, не расслаивается и сохраняет форму во время работы.
Зеленій цвет подчеркивает цвета лепестков и подходит для романтичных или праздничных композиций.

Форму можно также использовать для выпечки в поддерживающей форме – силиконовой или металлической.

• Разработана специально для зефирной флористики

• Мягкая бумага — удобен в ручной работе

• Плотность 40 г/м2 — выдерживает нагрузку, не теряет форму

• Розовый цвет - выглядит эстетически и нежно

• Подходит для мастер-классов, упаковки, фотосъемок

• Можно использовать для выпечки с поддержкой

• Упаковка: 100 штук

1. Для чего предназначена эта форма?
Это специальная форма для зефирных цветов - идеальна для оформления десертов в флористическом стиле.

2. Можно ли выпекать в этой форме?
Да, но только с поддерживающей формой (металлической или силиконовой).

3. Достаточно плотная бумага?
Да, плотность 40 г/м2 - бумага мягкая, но устойчивая и хорошо держит форму.

4. Сколько форм в упаковке?
100 штук.

Ингредиенты:

• Яблочное пюре – 250 г

• Сахар – 475 г

• Агар-агар (900 сила) – 8 г

• Вода – 75 мл

• Яичный белок – 1 шт

• Ванильный сахар или экстракт – по вкусу

• Пищевые красители – по желанию

Приготовление (коротко):

1. Пюре + белок взбить до рыхлой массы.

2. Агар с водой и сахаром довести до кипения и сварить сироп до 110–112°C.

3. Тонкой цевьей влить сироп в массу и взбивать еще 2-3 мин.

4. Отсадить цветы в бумажные формы тюльпан.

5. Сушить при комнатной температуре 8–10 ч.

• Пюре должно быть густым и без избытка влаги

• Температура сиропа — ключевой момент для структуры

• Агар быстро застывает — работайте без промедлений

• Формы тюльпан должны быть из мягкой бумаги — тогда цветок не деформируется