Состав набора:

1. Специя «МЕДИТЕРАНО ИНТЕНСИВ» Prodamix, 1 кг.
Придаёт выраженный вкус и аромат средиземноморской салями, подчёркивая её пряные и травяные оттенки.

2. Плесень для сыровяленых колбас «FC 35», 1 пакет.
Белая покрывная плесень для колбас типа Фует: образует равномерную белую корочку, защищает от пересыхания и способствует развитию характерного аромата сухих ферментированных колбас.

3. Стартовые культуры «Prodalaсt RP-RAP», 1 пакет.
Смесь микрококков и лактобактерий, ускоряющая ферментацию цельнокускового мяса, работающая при низких температурах. Обладает защитными свойствами и подходит для всех типов ферментированных мясных изделий.