"Голова" бражной колонны Pioneer с доохладителем

Комплектация:

1) Узел отбора с дефлегматором и диоптром - 1 шт.

2) Кран тонкой настройки отбора (латунный) - 1 шт.

3) Доохладитель однотрубный - 1 шт.

Характеристики:

Высота узла отбора - 310мм

Количество зубцов распределения флегмы - 21 шт.

Материал - пищевая нержавеющая сталь AISI304

Рекомендуемая мощность работы 2,5-3 кВт

Кламповое соединение 2" (sms)

Принцип работы:

1. Первый перегон.

Пар, поднимается сквозь трубку орошения к спиральному теплообменнику (дефлегматору Димрота), по которому течет холодная вода. Соприкасаясь с поверхностью дефлегматора он конденсируется и в виде флегмы попадает в узел отбора. Полностью открыв кран отбора, можно отобрать весь продукт в приемную емкость. Отбирать продукт рекомендуется до крепости 15% в струе. С помощью доохладителя, в который подается холодная вода, конденсат охлаждается до комнатной температуры.

2. Второй перегон

Пар, соприкасаясь с поверхностью дефлегматора Димрота, конденсируется и попадает в узел отбора. Путем неполного открытия крана можно отрегулировать скорость отбора "голов" (покапельно), "тела" и "хвостов".

Количество "голов" примерно 50 грамм на 1 кг используемого сахара при подготовке браги.

Рекомендуемая скорость отбора "тела" 1,2-1,5 л/ч.

"Хвосты" отбираются при повышении показателя температуры на 0,2-0,3 градуса Цельсия выше рабочей температуры. Можно уменьшить количество "хвостов" регулируя (уменьшая) скорость отбора, тем самым снижая температуру.

Контроль отбора фракций по температуре осуществляется с помощью электронного термометра, который установлен в царгу.