Хамон серано (Jamón Serrano) — это испанский сыровяленый окорок, который считается одним из самых популярных продуктов испанской кухни. Название "серрано" происходит от испанского слова "sierra", что означает "гора", так как традиционно этот вид ветчины изготавливался в горных районах Испании.